Домашно сирене — стъпка по стъпка
10 май 2026 г.
Как от 10 литра мляко стават 2 кг истинско сирене.
Прясното мляко се подсирва още топло, до два часа след доенето.
След отцеждането сиренето престоява в саламура 45 дни — без бързане, без консерванти.
Готовото сирене пазете в саламурата ѝ — така издържа месеци.